Tam Buğday Unundan Ekmek

Tam Buğday Unundan Ekmek

Kendi ekmeğini kendin yap 🙂 İnanın düşündüğünüz kadar zor değil. Yapımı gayet basit ve gerçekten çok lezzetli. Evinizi saran mis gibi kokusundan bahsetmiyorum bile 🙂 Siz de basit bir iki malzeme ile evde mis kokulu ekmekler yapabilirsiniz.

O zaman malzemeleri söylüyorum :

  • 4 – 5 su bardağı tam buğday unu
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Yaklaşık 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam Buğday Ekmek Tarifi

Yarım paket yaş mayayı yarım su bardağı ılık suyun içinde eziyoruz. İçine bir tatlı kaşığı balı ekleyip bir köşede 15 dakika mayanın kabarmasını bekliyoruz. Bir kabın içine 4 su bardağı unu alıyoruz ortasını açıp köşede beklemiş ve kabarmış mayamızı ve zeytinyağını ekliyoruz. İçine yavaş yavaş 1 su bardağı suyumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Bu kısmı çok önemli. Ununuz az gelirse duruma göre biraz daha un ekleyebilirsiniz. Suyu yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor çünkü ekmek hamuru zaten ele yapışan bir hamur. Öyle poğaça hamurundaki gibi hamur elimizden bırakıncaya kadar un ekleyip yoğurmuyoruz. Hamur birleşince üstünü bir kapak yardımı ile kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. 1 saat sonra döndüğümüzde hamur 2 katı büyüklüğünde olacak 🙂

Hamuru ben yağlı kağıt serili baton kek kalıbına koydum . siz isterseniz elinizde istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Şeklimizi verdikten sonra yarım saat daha dinlendiriyoruz. Hamur bu sırada yine kabarıyor 🙂 Pişirmeden önce ekmeğinizin üstüne keten tohumu , çörek otu falan eklemek isterseniz 1 yumurta beyazını sürüp üstüne istediğinizi koyabilirisiniz. Ben keten tohumu ekledim. Daha sonra ekmeğimizi 190 derece fırına atıp üstü kızarana kadar pişmesini bekliyoruz. Üstü kızarınca alıp afiyetle tüketiyoruz. 🙂 Ben tuz eklemedim siz isterseniz bu tarife 1 çay kaşığı tuz ekleyebilirisiniz.

Yapımı gerçekten çok kolay. Tadı inanılmaz 🙂 Siz   de kendi ekmeğinizi kendiniz yapabilirsiniz. Zaten bir kere bir deneyin sonra vazgeçemeyeceksiniz 🙂

Şimdiden herkese afiyet olsuuuuuun 🙂

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?