Köfte Burger

Köfte Burger

Biz de burger yaparız ama en sağlıklısından 🙂 Bolca protein içeren bu burgeri çok seveceksiniz. 🙂

Aslında köfte ve mantar sotemin şeklini değiştirip hamburger görünümü verdim de diyebiliriz. 🙂

Görsellik önemli ama değil miiii 🙂

O zaman malzemelere bakalım :

Köfte için :

  • 100 gram kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • Biraz maydonoz
  • 2 diş sarımsak
  • Baharatlar ( kimyon , pul biber , karabiber , 7 çeşit baharat karışımı kullandım )
  • 1 tane yumurta
  • 1 dilim tam buğday ekmeği

Mantar sote için :

  • 10 – 15 tane mantar
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy domates
  • Baharatlar ( pul biber , karabiber , kekik )

Köfte ve mantar sote tarifi

Köfte için :

Soğanı , sarımsağı ve maydonozu robota atıp küçük küçük olacak şekilde çekelim. Karışımı bir kaba alıp kıymayı , yumurtayı , küçük küçük ufaladığımız ekmeği ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım. İyice bütünleşince elimizle parçalar koparıp 1 cm kalınlığında büyük daireler şeklinde köftelerimize şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine köftelerimizi koyup kızarana kadar pişirelim.

Mantar sote için :

Soğanı , sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Biberleride jülyen doğruyoruz. Daha sonra soğanı sarımsağı ve biberi tavaya alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Kavurulunca yıkayıp temizlediğimiz mantarı küçük küçük doğrayıp tavaya ekliyoruz. Mantar pişince neredeyse yarı yarıya küçülüyor. Bu yüzden doğrarken boyutunu ona göre ayarlayın 🙂 Mantarlar da kavrulunca üstüne küçük küçük doğradığımız domatesi ve baharatları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. İşte mantar sotemizde hazır.

Son olarak :

2 tane köfte arasına mantar sotemizden koyup köfte burgerimizi hazırlıyoruz. Ben üstüne de ızgara domates ekledim.

Zaten mantar soteyi tavuğun köftenin yanına çok yakıştırırım. Eminim sizde köfte yanına mantar sote yapmışsınızdır ama görselde yaptığımız farklılık bile çok fark ediyor bence 🙂

Herkese afiyet olsun 🙂

Sosyal Medyada Paylaşın:
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?