Karabuğday Pilavı

Karabuğday Pilavı

Görüntüsü bulgura benzediği için onu da tahıl gibi düşünebilirsiniz ama aslında o kuzukulağıgiller ailesinden olan bir bitki 🙂 Tadı bulgura benzediği için pilavı da çok güzel oldu. Karabuğday çok güzel bitkisel protein kaynağıdır. İçeriğinde bol lif ve kaliteli karbonhidratlar bulundurur. Yağ oranı çok düşüktür. Tam bir diyet yemeği diyebiliriz 🙂

O zaman size rahatlıkla tüketebileceğiniz karabuğday pilavı tarifini veriyorum 🙂

Karabuğday Pilavı Malzemeleri:

  • 1 su bardağı karabuğday
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 küçük boy kırmızı biber
  • 1 tane orta boy domates
  • 3 – 4 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber , pul biber
  • 3 su bardağı su

Karabuğday Pilavı Tarifi

Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tencereye atıp kavuruyoruz. Daha sonra içine küçük küçük doğradığımız domatesi atıyoruz. Kavrulunca  içine güzelce yıkadığımız karabuğdayı ekliyoruz. Şöyle bir karıştırıp 3 su bardağı suyu ekliyoruz baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar ocağın altını kısıp pişmesini bekliyoruz. Bulgur pilavından farkı yapacağınız ölçünün 3 katı kadar su eklemek. Çünkü karabuğdaylar anca pişiyor. Şöyle su yarısını çekince üstüne haşlanmış bezelyeleri ekleyin. Suyunu tamamen çekincede ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Kesinlikle pilavın yerini tutuyor. Üstelik çok sağlıklı 🙂

Herkese afiyet olsun o zaman 🙂

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?