Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki

Herkese merhaba : )

Her biri birinden değerli olan ve mutfaklarımızın vazgeçilmezi ‘’ kuru baklagiller ‘’ 🙂 Diyet yapıyorsanız ya da akşam yemeklerinde sağlıklı tercihler yapmak istiyorsanız barbunya tam size göre. Çünkü barbunya içerisinde bol bol protein barındırır. Ayrıca lif içeriği de çok yüksektir. Yani çok güzel bir akşam yemeği önerisi olabilir.

O zaman gelelim tarife.

Malzemeler :

  • 2 su bardağı barbunya
  • 1 orta boy soğan
  • 1 küçük havuç
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ve dilediğiniz baharatlar ( ben karabiber , pul biber kullandım )

Barbunya Pilaki Tarifi

2 su bardağı barbunyayı pişirmeden bir önceki gece bir kabın içine koyup üstünü geçecek şekilde ılık su ekleyip öylece bırakıyoruz. Ertesi günü barbunyalar 2 katı büyüklüğünde bizi bekliyor olacak. Soğanlarımızı , havucu küçük küçük doğruyoruz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tenceremizde kavuruyoruz. Soğanlar biraz kavrulunca içine 1 tatlı kaşığı salçamızı atıp bu sırada yarım çay bardağı kadar su ekleyip güzelce kavuruyoruz. Onlar orada kavrulurken başka bir tencere de 10 dakika kadar barbunyamızı haşlıyoruz. Haşladığımız barbunyayı kavurulan karışıma katıp içine üstünü geçecek kadar ılık su ekliyoruz. Baharatlarımızı da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra barbunyanız hazır.

Yanına şöyle doğal, güzel bir ayran hazırlayıp rahatlıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsuuuuun 🙂

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?